了解当日预定情况,保证接受菜单与半成品加工有条不絮的进行。 检查空调温度是否合适工作温度,检查冰箱食材是否变质并及时处理
注意其他各类原料的不同用途,提高边角料的利用率,降低食品成本。
准备好凉菜所用的卤汁、小料,加工凉菜原料,准备好餐具,盘饰,做好餐前准备工作
严格按照相关菜品规格要求执行,保证质量,做到先进后出。
参加知识培训提升技能,不断推出新菜品,根据季节变化推出时令菜品
任职资格:
1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
工作时间: