岗位职责:
1.市场调研：了解行业动态及产品趋势，进行竞品搜集分析，进行产品灵感创作和可行性评估；
2.产品开发：根据客户需求（外观、风味、口感、成本、包材），结合原料应用特性负责蛋糕类产品的研发及应用开发工作；
3.实验测试：根据市场/客户需求，结合所开发的产品和食安标准，完成冷冻数据测试，制定原物料等规格标准、食品标签和营养标签；
4.工艺转化： 根据产品工艺要求对应生产设备选择，编制产品相关工艺技术标准，调试生产设备及参数，培训工艺转化师及车间工人，指导工厂车间生产并解决生产中发生的研发问题；
5.包材选择：包材供应商筛选，进行产品包材尺寸，材料抗压测试 ，确定包材规格标准；
6.成本测算：对研发产品进行成本核算，成本分析给销售端定价提供参考依据；
7.上级领导安排的其他工作任务。
任职要求:
1.中专及以上学历，有2年以上西点/蛋糕/面包研发工作经验，对原料属性以及运用有一定了解；
2.良好的理解能力，沟通表达能力，以及团队协作能力；
3.对烘培行业有深入了解，关注市场产品创新动态发展，具有良好产品创新能力；
4.熟悉烘焙设备，擅长烘焙产品量产工艺和技术导入；
薪酬福利
薪资待遇：公司配备富有竞争力的薪资水平，公司将根据经营情况给予调薪机会和奖励。
福利待遇：公司为员工购买社保，享有国家法定节假日。
职业规划：公司为每位员工制定职业发展规划，帮助员工在专业和技能方面不断成长。
学习成长：公司通过配置完善的培训体系为员工提供专业化培训，不断提升员工专业水平和工作技能。
工作氛围：公司核心团队均具备丰富的行业经验，同时也保持开放的态度，愿意听取或接纳各种意见。
团队建设：公司不定期组织球类、聚餐、徒步、旅游等团建活动，促进工作交流。
工作环境：位于广州市增城区新塘镇管道金沙路4号、6号。
职能类别：食品/饮料研发
关键字：产品研发新产品开发烘焙技术应用技术导入西点师蛋糕面包研发研发