职位详情
工作内容：
负责炒制各种菜品，保质保量完成烹饪任务。
主要职责：
- 根据主厨安排，准确掌握食材的用量，熟练操作炒锅设备；
- 负责菜品的前期准备，包括焯水、切配等；
- 按照口味要求，熟练掌握烹饪技巧，并能根据菜品调整烹饪参数；
- 负责食材的整理和收拾，保持炒锅和灶台的清洁；
- 协助主厨完成其他相关工作，如煮汤、炖肉等；
- 保持对食材的敏感，对味道和口感有较高的认知度；
- 学习和分享烹饪经验，提高自己的烹饪技能。
职位要求：
- 具有3年以上炒锅经验，熟练掌握食材的炒制技巧；
- 初中或以上学历，具备基本的烹饪知识；
- 良好的沟通和团队合作能力，能够与同事和主厨保持良好的关系；
- 具备较强的责任心和职业道德，能够保证菜品质量和卫生；
- 能够承受工作中的强度，配合好其他同事的工作；
- 有基本的财务意识，了解菜品成本的构成。
包吃包住全勤奖 节日福利 弹性工作
职能类别：中餐厨师
关键字：烹饪炒锅切配炒制菜品质量烹饪技巧食材粤菜师傅
公司介绍
惠爱餐厅创于80年代初，一直以“更君美食，爱您常来”为宗旨，不断努力，不断创新，***惠爱鲜味鸡、脆皮烧乳鸽、金牌薄撑、萝卜咸酸等享负盛名的品牌产品，不少海外人士、社会名流、友人慕名而来品尝惠爱美食:书画界名人卢有光先生在惠爱用餐后给惠爱题写了“惠君美食，爱您常来"八个大字。
林树森、姚容宾、向雪怀、红线女、任永全等社会各界名人都曾到惠爱用餐并留影合照，惠爱餐厅曾多次接受广州新闻，珠江新闻、信息时报等媒体报道。惠爱每年推出新菜式超过120多个，在广大顾客的支持下惠爱在社会上的知名度不断提高。
2001年8月获得食品行业协会授予“广东餐饮名店”称号，在历届广州（国际）美食节上，家乡煎藕饼、惠爱鲜味鸡、云腿鲈鱼卷、脆皮烧乳鸽、脆皮金奖豆腐、招积大肠、金牌薄撑、萝卜咸酸等菜式评为名牌美食，并受到顾客一致好评。
