岗位职责

1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作（打荷、水台、上什）。

2.确保食品的清洁、新鲜。

3.检查菜单与配料是否相符。

4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5.协助清洗厨房用具及其它设备。

6.确保工作场地的清洁、卫生。

岗位要求

1.熟悉厨工的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；

2.了解食品卫生法；

3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

4.能吃苦耐劳，对厨房工作感兴趣的。