1、全面负责厨房管理工作，根据季节及宾客反馈调整菜单，合理控制餐厅毛利并确保菜品质量。

2、组织和安排厨房的清洁工作；培训并考核下属员工按流程标准完成各项工作，满足宾客需求。

3、负责月底盘点及确定厨房菜肴名称、主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

任职资格：

1、初中及以上学历
2、持有有效厨师证书
3、5年以上主厨经验
4、有厨房管理的能力与技巧，有较强的成本控制、餐饮厨务、食品安全、餐厅服务等管理能力，有钻研更新菜品的技能。
5、良好的语言沟通表达能力和协调能力，具备指挥和组织能力，身体健康，做事踏实。