1、制定厨房的经营计划与预算，管理厨房日常业务顺利运行，确保提供令宾客满意的饮食安全；
2、控制厨房支出费用，尽量提高毛利率；
3、定期研究餐饮出品和创新工作，不断退出菜品和新服务项目，不断改进和提高餐饮产品质量；
4、抓好食品卫生，环境卫生和个人卫生工作，对厨房各项安全管理工作进行检查
5、做好每日厨房电子工作日志，对有关问题及时上报；
6、检查酒水盘点表，保证就睡库存量适中，周转快捷；
7、每月上报餐具补充量和库存量

原标题：《煮饭阿姨》