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【职位要求】
1.18-35周岁,学历不限;
2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求,持有健康证;
3.受过烹调专业培训或两年以上厨师岗位工作经验,能做面食;
4.无不良嗜好和记录,无明显纹身。
【岗位要求】
1、负责每日菜谱的制定,工作餐制做,严格遵守工作时间,按质按量按时对食品烹调加工,保证及时、足量、优质开餐。
2、负责计划用料,食材物品的采购、登记、核对数量及品质、签字验收工作,保证采购食材干净卫生。
3、负责餐厅设备储存及定期保养工作,烹饪工具的使用管理、定位存放,食材加工工具和容器干净卫生,定位存放并定期消毒。
4、为职工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围,做好餐厅卫生清洁工作,接受公司定期检查。
5、负责餐厅区域的安全检查工作,发现隐患及时停用并申请维修。安全操作餐厅设备、避免灾情发生。操作时注意人身安全、防止事故发生。
6、虚心听取职工对餐食的建议,研究改善伙食的措施。
【补充内容】
能接受长期或较长时期内出差,在分支机构职工餐厅工作。