logo
更新:2024-04-07
厨师长
8千-1.6万
北京海淀区  | 10年  | 大专  | 社招  | 招1人
已结束
职位详情
包吃
五险一金
中餐厨师
餐厅
医院
全职
高级厨师
岗位职责:
1、组织和协调厨房工作:负责厨房的整体协调和组织安排,包括制定菜品生产计划和工作流程,确定菜品和食材采购计划,控制原料的配给和使用,保证菜品的质量和食品安全。
2、指导下属工作:对下属厨师进行培训和指导,提高团队的技能水平;发布作业指令,监督员工的工作、仪表和操作;促进团队沟通和协作,管理下属员工的工作进展情况,并及时予以帮助和解决问题。
3、制定菜谱:掌握菜品的特点和食材的质量,结合顾客口味以及餐厅的方向,制定菜品的陪房和食谱。
4、调配食材:进行配料和厨房仪器的情节和消毒,合理利用食材,控制食材的用量和浪费。
5、管理成本:根据部门预算和成本预算,平衡成本预算,通过研究市场需求和食材价格的变化合理规划成本。
任职要求:
1、具有专业的厨艺技能:需要掌握多种菜品的制作技能,如切割、切面、炖煮、烤制、炒、拌、涮等操作技能,熟练掌握厨房用具和设备的使用,可以熟练操作各种厨具。
2、具有领导和管理能力:用友较强的组织和协调能力,可以有效管理和指导下属员工,促进团队合作,提高产能和品质。
3、具有食品安全知识和菜肴创作能力:需要掌握食品安全保障的知识和技能,使顾客食品质量得到保障;具有较强的创作能力,制定独特的菜品风格,满足顾客需求。
4、具有经济管理能力:需要进行成本管理和控制,通过研究市场需求、价格变化等信息,优化菜品质量和成本。
5、具有时间管理能力:需要能够根据餐厅流程和顾客需求及时分配生产时间和配送时间,确保顾客品尝到高品质的美食。
6、学历和资质:具有厨艺专业学历和专业资格证书,十年以上有相关管理工作经验。
工作地址
强佑·清河新城
点击查看地图
公司介绍
强佑集团创于1978年,总部位于北京。在集团董事长李小波的带领下,一直秉承“自强不息,普天佑之”的经营理念,依托于房地产开发主产业,不断加速创新转型。经过四十余年的风雨历程,铸就了如今的多元化发展的大型强佑企业化企业。从初期工程接办,到1992涉足房地产开发领域,在业务链上进行了屡次更迭变色,成就了现在多元化的业务发展模式。2002年开始,在李小波董事长的带领下,公司持续进行了管理改革,逐步实现了从传统民营企业向现代化股份企业的过渡。围绕生态、康养、文化、科技、创新的发展主旋律奋发进取砥砺前行。2014至今,强佑集团在金融股权方面投资了京东金融乐元素、首航直飞等不同领域的金融、科技类公司,累计投入8000万元与清华珠三角研究院成立科创基金,投入5000万与哈工大成立生态建筑研究中心,企业在金融投资方面硕果累累。 随着国家产业布局调整,集团适时调整公司发展方向,针对国家提倡的健康养生、休闲度假、旅游、养老、生态创意、科技产业等进行产业布局,助力公司未来发展,在不同省份开展相事宜的产业。以强佑集团为主体,清华大学、哈尔滨工业大学、同济大学、北京知名的科技园区、中国中医院、国内国际知名的健康养老产业企业、国内知名的关联企业等组建一个联合体,共同打造知名的健康休闲度假养老养生旅游生态创意科技产业项目,实现“高科技+大健康+旅游”的有机组结合体。强佑集团一贯秉承“以人为本”的用人之道,对强佑而言,热忱投入、出色完成本职工作的员工是集团最宝贵的人力资源。几年来,一批年富力强、高素质、高学历的各级管理人才走上了集团重要岗位。 集团致力于推行“基于责任制的扁平化管理模式”,坚持以“自强不息”的企业精神为发展之道,是强佑基本的价值理念。“打造中国具有品牌影响力的房地产企业”的企业愿景正鼓舞着强佑人不断地超越自我价值,超越客户期望价值。永怀激情和梦想,坚守高尚的职业素质、职业道德和情操,这是每一个强佑人都应该具备的基本的职业品德。“自强不息,普天佑之”——强佑精神培育的勤劳、勇敢、坚强、热情的强佑人,必将与不断腾飞的强佑集团一起,共同成长,共同发展!
工商信息
以下信息来自
企业类型
有限责任公司(自然人投资或控股)
经营状态
在业
行业类型
房地产业
成立日期
1992年09月17日
注册地址
北京市平谷区熊儿寨乡东路16号
统一社会信用代码
91110108102952053R
若用人单位提供虚假招聘信息,以担保或其他任何名义收取财物,扣押或以保管为名索要证件,都属于违法行为,应当提高警惕。
发布于