岗位职责:
1.能独立出餐，做好食品的准备工作，并确保食品的质量；在菜肴下单后保持在规定时间内出餐；并保持西餐的风味独特。
2.不定期根据季节、客人情况制定菜单，结合市场和公司特点定期研究推出新品菜，确保客人满意度，提升公司品牌美誉度；协助运营部门制定厨房菜谱及食品价格。
3.制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费及损坏等情况。确保所有的食品没有腐烂、变质；根据库存情况订购易腐烂品和干货，做好厨房资产管理。
4.全面负责所管范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护，以及工作区域的清洁卫生。遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。确保安全正确使用厨房设备用具，定时检查各项设备清洁保养以维持设备完好。
5.参与销售运营的重要事务。
任职资格：
1.40岁以内，中学/中专学历；专业厨师院校毕业优先。
2.有研制新的菜品，3年餐厅厨房工作经验，2年以上西餐厅厨师技术及管理经验，精通西式厨房不同的岗位，了解餐饮行业和客人需求，具有研发新菜和高质量烹饪的能力。
3.熟悉西餐的制作标准，能够按工作规范和质量标准独立完成菜品出品，掌握较全面的西餐菜肴制作技术，特别是牛扒。
4.熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
5.积极主动，吃苦耐劳，工作认真负责，具备专业态度与良好的纪律修养，抗压能力强，善良，勇于开拓和创新。
6.持有西餐厨师证、餐饮行业健康证， 品行端正，无不良嗜好。
15号前入职当月购买五险一金，15号后入职次月购买
工作地点：南山区
年龄要求：40岁以下
职能类别：西餐厨师
关键字：餐饮行业清洁卫生销售运营出餐厨师食品营养学厨房设备清洁保养食品质量食品材料