职位详情
厨工/帮厨通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员。负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作，负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。
岗位职责:1、执行下达的各项工作任务和工作指示
2、负责制订厨房的各种卫生计划
3、对餐饮的出品、质量和食品成本承担重要的责任
4、负责原料的切配加工半成品及成品工作
5、负责部分菜品的提前腌制改刀工作
6、负责本岗位原料保管及验货工作
7、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴
8、负责简单烹饪工作。
9、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。
工作地址
银川金凤区BHG Mall北京华联悦海新天地购物中心
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公司介绍
绿杨村餐厅成立于1997年，经历25年的发展历史，餐厅开业之初，就将经营风格定位于淮扬菜，由于餐厅在产品定位上的独特之处，使得让绿洋葱这个品牌开始时一始就得到了广大顾客的青睐与认可。绿杨村餐厅经过长期的积累沉淀，与时俱进，本店本着爱顾客把顾客照顾好，让顾客得到更好的饮食享受的经理念，使得塞上绿杨村这个品牌在银川市的餐饮行业中占据着举足轻重的作用。绿杨村餐厅在良好的经营的同时，也不忘做好人才培养和社会责任担当。2019年成立银川市塞上绿杨村餐厅团支部，2020年成立绿杨村青年志愿者联盟队，积极投身金凤区，文明城市建设，志愿服务累计一万多小时。塞上绿杨村餐厅团支部于2022年荣获银川市共青团工作表现突出集体，党员诚信示范店等称号！
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