【岗位职责】
1、全面负责监督、计划、控制及协调餐厅的各方面工作，执行公司决议，执行下达的各项任务，用餐区260个餐位；
2、负责餐厅员工的日常管理工作：组织餐厅的每日例会，月度/年度总结会，并按照会议制度要求，做好会议纪要记录和存档；
3、执行操作规程、服务规则的服务标准：每日做好餐前、收市检查，抓好日常工作，确保服务质量、卫生达标，注意前场用电和用火安全，发现问题及时解决；
4、建立物资管理制度，负责各项设施、设备、装饰品等的日常管理工作，确保正常运转，以提高工作效率,；
5、负责客户接待工作，及时处理客户需求，维护餐厅良好形象；
6、管控餐厅的日常经营成本工作，减少浪费、节能降耗、降低运营成本；
7、定期对餐厅账务进行监管审核；
8、负责餐饮板块与酒店客户服务部各板块的各项对接工作；
9、完成上级布置的其它工作。
【任职条件】
1、学历：大专以上学历，年龄25---38岁，无纹身，无犯罪记录；
2、专业：酒店管理、市场销售、旅游管理等相关专业；
3、工作经验：有6年以上酒店、餐饮行业工作经验，3年以上同岗位管理经验；
4、基本技能：熟悉餐厅接待流程和服务标准，能够全面管理餐厅日常运营工作；熟悉菜品知识，能制定各类宴席标准菜单，能组织、实施大中型宴会；熟悉涉及酒店餐饮操作的政策、法律法规知识，有能力在上级需要时准备相关报告；
5、个性与品质：形象良好，人品端正；
6、其他要求：组织、沟通协调、执行力、责任心强，有较好的团队管理能力；证实或可验证的酒店管理能力，主动的领导能力、决策力；优化组织能力、表率培训和培养下属能力，结果为导向，目标设定力。
【工作时间】
1、上午10:00--14:00；下午17:00 -21：00；
2、每周休息1天。
【福利待遇】
1、免费培训（岗位技能、服务礼仪、餐饮文化知识等），内部晋升、竞聘、轮岗制度；
2、提供免费正规员工宿舍，一日二餐；
3、五险一金，员工节假日福利和带薪年假；
4、工资组成基本工资+考核工资
5、薪资范围8K-12K/月。
【工作地点】
琼海市博鳌亚洲论坛大酒店中餐厅（淮扬菜）