职位详情
带薪年假
五险一金
包吃
绩效奖金
节日福利
专业培训
岗位职责：
1. 设备维修与管理：
负责餐饮场所的厨房设备、设施的日常保养、维护和检修工作，确保设备运行正常、高效。
及时处理设备故障，保证生产营运的连续性和稳定性。
定期检查并记录设备的运行状况，制定并执行设备的维护保养计划。
协助餐饮管理人员保障生产和营运的顺利进行。
2. 节能减排计算与优化：
对餐饮设备的能耗进行定期监测和分析，制定节能减排方案。
通过技术改造、设备升级或调整运行方式，实现节能减排目标。
跟踪并评估节能减排措施的实施效果，持续优化节能方案。
3. 安全与卫生管理：
遵守公司各项规章制度，严格执行安全操作规程，保障自身及周围人员安全。
定期检查设备的卫生状况，确保符合食品安全和卫生要求。
任职要求：
1. 教育背景：
电气工程、机械工程、酒店管理或相关专业大专以上学历。
2. 工作经验：
具备餐饮工程或相关领域的工作经验，熟悉餐饮设备的运行原理和维护方法。
有节能减排项目实施经验者优先。
3. 技能与能力：
熟练掌握各种餐饮设备的操作、维护和检修技能。
具备良好的分析问题和解决问题的能力，能独立处理设备故障。
具备一定的节能减排计算和优化能力，能制定并实施有效的节能方案。
具备良好的沟通协调能力，能与团队成员、供应商和客户有效沟通。
4. 个人品质：
? 具有高度的工作责任心和工作积极性，能承受一定的工作压力。
? 具备较强的学习能力和创新意识，能不断适应新技术和新设备的发展。
职能类别：机械维修/保养
关键字：维护保养酒店管理节能方案节能减排餐饮设备厨房设备
公司介绍
上海大富贵酒楼有限公司是上海豫园（集团）有限公司下属全国资经营的餐饮连锁企业，上海市黄浦区海派徽菜烹饪技艺非物质文化遗产项目，上海市早餐工程建设示范单位，国家商务部认定的中华老字号。
大富贵创建于清光绪七年（公元1881年），距今有142年的悠久历史，是沪上现存历史最久、名气最响的徽帮菜馆。经过一百四十多年的发展，企业通过转型发展，形成了现有的经营模式——以大众化点心为主、海派徽菜为辅的经营格局。近年来，我们主动适应市场化发展需求，积极向连锁化发展，市场规模及占有率不断扩大，目前下属连锁门店已达60余家。
大富贵在经营徽帮菜点的同时，创制了一批新的时尚菜点，并扩大了卤味熟菜的销售品种，其中徽式“三鲜小馄饨”、“面筋百叶”、“鲜肉大包”、“鲜肉粽子”等，荣获“上海名点、名小吃”称号； “焖蹄”、“酱鸭”、“清炒鳝糊”、“蟹粉鱼翅”等，荣获“上海名菜”称号。
1956年，实现公私合营。
1997年，大富贵谋划转型发展，推出大众化点心和自制熟食。
2000年，随着复兴路的动迁改造，迁至中华路1409号现址继续经营。
2011年，大富贵积极响应国家商务部的号召，着力推进早餐工程建设，并被市商务委确定为“早餐示范工程”建设试点单位。
2012年，被上海市商务委员会评为上海市政府早餐工程实事项目“先进单位”。
2012年10月，位于奉贤区的配送中心建成投产，总投资一千余万，共建成三千平米食品加工区。
2020年12月，位于金山区廊下工业园区的富徽佳食品厂开工建设，新厂区建筑面积12000㎡，预计2023年竣工投产。
工商信息
以下信息来自
企业类型
有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
统一社会信用代码
91310101132428332B
