岗位职责：

1、根据每日加工计合理安排催熟计划，确保满足每日所需；

2、负责对水果（包括但不限于香蕉、奇异果、芒果、牛油果等）进行工艺催熟；催熟加工合规操作和催熟参数调整，后熟果品质量保证；

3、预估成品量，且对原料果给出相关指导数据；

4、数据积累与整理归档，有效控制损耗；

5、研发其他后熟果品催熟技术；

6、对催熟设备的管理，有效反馈相关问题，并几级对接解决。

任职资格：

1、大专以上学历，有相关工作经验者优先（香蕉催熟经验者优先）；

2、了解后熟果品特性及品质问题；

3、对颜色变化能够较敏感的正确识别，嗅觉、味觉敏感；

4、了解后熟原理和反应机理，有一定的理论和实践基础；

5、踏实肯干，细心认真，学习力强，有钻研精神。