1、合理安排餐厅各岗位的人员的工作，带领各岗位人员做好卫生清洁以及各项开市工作。
2、随时关注餐厅就餐人员动态和服务情况，进行营运的各项餐中指挥工作。要认真检查餐前准备、餐中协助、餐后督导的相关工作， 以确保服务的高水准。
3、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并上级领导汇报。
4、定期检查设施、餐具盘点、物品申购做好各项费用的管控。
5、 积极完成上级领导交派的其他任务。
任职资格：
1、中专及以上学历（餐饮连锁同等岗位一年或以上优先考虑），形象较好。
2、具有较强的组织培训、沟通协调能力，以及处理突发事件的应变能力。
3、具备较好的团队建设精神。
职能类别：餐饮大堂经理
关键字：餐厅营销楼面管理