副厨师长/副厨
岗位职责：
1.协助行政总厨处理厨房的运作及相关行政事务；
2.保障出品质量，提高客户用餐满意度；
3.协助行政总厨制定厨房内部的各项工作计划；
4.负责研发制作西式菜品菜单，监督出品的管理，建立成本及价格体系，严控食材质量。
5.负责巡视厨房的卫生规范情况，监督、指导下属员工；
6.培训及监督管理厨房内各岗位员工的操作规范，安全使用各类厨房设备；
7.监控厨房各类设备使用情况，制定日常保养计划及定期维护添置；
8. 协助行政总厨对团队进行教育及培训，使带领团队的能力不断提高；
9.执行餐饮部经理下达的工作任务及指标。
岗位要求：
1.有3年以上餐饮管理工作经验和西餐工作经验，优先在100餐位以上的餐饮公司有任职过西餐工作。
2.熟悉西式烹调
3.有服务意识· 有团队意识，与其他部门能紧密沟通，合作
4.有宴会服务或接待服务经验
职能类别：行政主厨/厨师长
关键字：培训教育行政保养计划餐饮管理接待服务厨房设备西餐出品管理卫生规范