岗位职责：
1.负责食品加工及保藏 ，食品发酵/酿造 制定SOP
2.新产品开发 ，产品稳定性评估 质量控制
职责：
产品研发：研发项目实验设备操作、实验数据记录和分析、跟近产品研发进度、对工艺进行优化和技术支持。
要求：
1、有微生物培养经验，熟练掌握无菌操作流程。可熟练应用微生物培养、检测、鉴定和微生物发酵的实验方法、设备及仪器。
2、了解食品安全相关法律法规，熟悉食品添加剂相应基础知识
3、熟悉国家标准及各类行业标准，了解质量体系或标准操作规程相关知识
4、有菌株筛选、培养基优化、菌剂发酵生产及应用研究经验
5、具有查阅相关专业前沿文献（含英文）和独立设计实验的能力
6、有专利申请成功经验或项目立项可行性研究报告编制者优先。