职位详情
免费班车
五险一金
包三餐
可提供宿舍
交通补贴
全勤奖
定期体检
岗位职责
1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3.负则制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要责任；
5.督导厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本；
6.妥善处理客人对出品的投诉；
7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8.保持对员工队伍的教育和培训；
9.为山庄旅舍开展的活动、接待服务提供后勤支持；
10.对其他工作岗位突发性或临时性的空缺，提供相应的支持与协助；
11.服从上级安排，配合其他部门工作；
任职要求
1.具有5年以上中餐、餐吧主厨管理经验；
2.掌握基础office操作；
3.熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识；
4.熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等；
5.有较好的沟通能力和调能力；
6.擅长下属培训；
7.品行端正，工作责任感强；
8.身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良啫好和记录；
工作地点：广州动物园内
其他福利：月休8天、五险一金（公积金12%）、包吃、每年体检
职能类别：行政主厨/厨师长
关键字：培训行政office餐饮行业食品安全后勤支持食品营养学食品成本控制食品成本食品原料管理
公司介绍
【广州花园运营管理有限公司】
广州花园运营管理有限公司是广州塔旅游文化发展股份有限公司于2021年成立的全资子公司，市属国企，注册资本6000万元人民币。主营业务为文旅产业，属于轻资产运营型公司，经营业务包括山庄旅舍、广州海洋馆、云山天地项目等。
【山庄旅舍】
山庄旅舍位于国家5A级景区白云山摩星岭东南山谷，曾接待过众多中外贵宾以及各时期多位党和***，被称为“广州的国宾馆”。2021年，广州城投集团以“绣花功夫”对山庄进行修缮更新，再现岭南园林建筑和岭南文化的精髓。2022年6月30日酒店正式开业，拥有山景房、园景房、别墅房、大小套房等房型共42间（套），配备高端特色中餐厅、星光吧、多功能宴会厅，能满足康养休憩、商务活动、精品会议、宴会接待等需求。
【云山天地】
云山天地项目是一个以岭南风情为主题的全业态商业综合体，地下2层，地上3层，总建筑面积达16711.44㎡。云山天地项目致力发展成为白云山片区高质量生活体验中心、白云山片区美食文化消费中心，白云山片区万国餐饮博览会（汇），为广州市文旅产业高质量高品质发展增光添彩。
项目以打造白云山风景区地标餐饮商业综合体为目标，缔造越秀区商业新标杆，优化完善白云山南门片区服务配套，打造“夜经济”与假日经济，为白云山下都市餐饮休闲目的地，集家庭出游、美食荟萃、休闲体验为一体，对区域经济繁荣起到积极作用。项目目前正在建设筹备，计划2024年初正式对外开放营业。
【广州海洋馆】
广州海洋馆作为城市中心的海洋馆，充分放大中国的海洋文化优势，通过广州海洋馆的优质增量带动湾区旅游产业现有存量的提升发展，是广州塔公司文旅产业延伸发展的新尝试。项目目前在筹备升级改造，计划2024年正式对外开放营业。
