1、管理店铺的日常运行，参与实操；
2、出餐合格率，丰富度管理；
3、间、离峰期回台产品控管；
4、负责店铺员工的招聘和新员工的实际操作培训，合理安排部下工作；
5、负责店铺的成本控制，产品订货、用量、库存结余管理；
6、对店铺资产（用地、店面、设备、商品、耗材、运营资金）进行管理；
7、负责店内其他日常事务，以及和总部相关部门的工作沟通。