任职要求：

1、10年以上餐饮管理工作经验，其中包括五年以上星级酒店或大型知名品牌餐厅总经理工作经历、开业筹备经理，本科以上学历，酒店及餐饮管理专业优先。

2、具备良好的职业道德，优秀的领导能力和管理能力。

3、具备优秀的资源整合能力和业务推动能力

4、具备较强的组织沟通协调能力和团队协作能力；

5、具有丰富的餐饮管理、餐饮服务、餐饮毛利核算、成本控制、营销等业务线有较丰富的管理经验，具备较强的项目分析和问题解决能力；

岗位职责：

1、全面负责日常经营管理，根据公司制定的经营计划，带领员工共同努力及时完成各项任务和经营指标。

2、制定店铺的管理目标和经营方针,包括制定各级管理人员和员工各种规章制度和服务操作规程，并进行员工培训以达到要求。

3、建立健全店铺的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。

4、健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本，监督和审核店内财务及进行成本控制。

5、制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。

6、抓好卫生工作和安全工作，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保经营场所的生产和经营安全。

7、控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。

8、负责店面与各相关部门之间的协调工作，负责督导检查店面服务质量及经营情况。

9、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。

10、完成上级交办的其它工作任务。