职位详情
工作职责:
1、搭建和维护公司的质量体系和食品安全体系，并监督实施；
2、搭建和维护公司食品安全相关程序及操作标准，并监督实施；
3、紧密监控各分子公司运营环节的食品安全状态，跟进食品安全风险点的整改；
4、食品安全管理团队的搭建及培养；
5、培训制度的制定与推进，定期组织相关人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训，并建立健全食品安全管理档案；
6、协助分子公司处理食品安全投诉并追溯食品安全风险点，监督整改；
7、配合政府部门，协同业务部门，做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作。
任职资格:
1、本科以上学历(食品科学/食品工程/生物工程/食品分析/食品营养与安全等专业)，接受过ISO9000或ISO22000或HACCP食品安全体系标准培训；
2、具备内审员资格证书或食品行业相关职称者优先；
3、5年以上餐饮或食品企业食品安全管理经验（中央厨房经验优先）；
4、具备较高的管理标准意识，具有建章立制的逻辑思维能力与良好的文字编辑水平；
5、优秀的计划、统筹组织及沟通协调能力；
6、原则性强、思路清晰、抗压、细心。
公司福利：包吃包住，享有法定节假日，寒暑小假期，广州五险。
职能类别：食品安全管理师
关键字：食品行业质量体系餐饮食品安全食品工程食品科学培训制度食品安全管理食品安全体系建章立制
公司介绍
广州市优源餐饮管理有限公司，位于广州市番禺区，作为“广州市潞达餐饮管理有限公司”旗下的全资子公司，继承了总公司20多年的中、小学及企事业单位食堂餐饮管理的丰富经验。
2022年斥巨资建造了业界高标准集体用餐配送和食品原材料配送中心，为有需求的中、小学学校、政府部门、企事业单位及医院提供优质的集体用餐配送和团体用餐服务。
优源餐饮公司，秉承“匠心出精品，初心保优质”的经营理念打造了先进的中央厨房，其总面积3600平方米，日送餐量可达39000份。
配送中心严格的区域划分，全流程封闭式操作，每个食品加工环节引入了“地面无水”中央厨房的理念，让食品加工环境更洁净，杜绝交叉污染，保证食品安全。
公司采用6D现场管理体系，通过标准化、规模化、科学化食品安全处理流程，严格管控食品加工各个环节。
执行ISO22000食品安全管理体系和HACCP管理体系认证标准对企业进行严格管理；并打造国内一流的学生营养配餐服务。
优源始终坚持“食材好，营养优；烹饪好，品质优；配送好，服务优。三好三优，餐餐无忧。”的服务理念。为确保食品安全，设立了功能完善的食品检测中心， 20项检测流程， 56项检测指标。对生鲜材料以及成品进行理化检测和微生物检测，每一次严格检测，都是为守护孩子用餐安全。
优源配餐，以“不忘初心，学生欢心，家长放心，学校安心”的基本准则，根据不同年龄阶段孩子的营养需求制定健康食谱，建立膳食营养健康分析与营养师培训机制， 定期研发新的营养健康菜品。
公司以人才为核心，聘任国内一流的资深大厨担任研发中心主任和行政总厨， 确保每一道菜都色香味俱全。严谨高效的配送队伍，确保美食天天优源送餸，餐餐好滋味。
