1、负责中央厨房定位及经营模式的设计及落地工作；

2、负责中央厨房菜品的研发、生产、配送、仓储、采购及安保工作，监督中央厨房各部门完成制定的各项任务目标，并协调进行分解落实。最终达成公司对中央厨房的整体要求；

3、负责组织实施招商、谈判、及签订食材物料购销合同，确保食材采购质量；

4、负责组织实施菜品研发交流会，提高门店厨师技术；

5、负责组织、落实中央厨房业务经营分析工作，并按月提交经营分析报告；

6、负责研发中心、仓储部、生产中心、采购部的业务审批、管理工作；

7、负责组织制定和实施食材加工成本的分析与核算，制定合理的食材价格；

8、组织召开生产专题会议；

9、负责质量管理工作，定期召开质量工作会议，解决企业重大质量问题。

任职资格：

1、年龄45岁以下，餐饮、酒店、食品等专业专科以上学历；

2、5年以上本岗位或相关岗位工作经验；

3、具有较强的领导能力、分析能力、判断和决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划和执行能力；

4、认同集团企业文化核心价值观，具有良好的敬业精神和职业道德操守，有很强的服务意识。