餐饮经理岗位职责
1. 负责制订餐厅的服务标准和操作程序，检查管理人员和员工对服务标准的贯彻执行。
2. 把握市场动向，收集和分析餐饮市场的信息，并及时向餐厅总经理汇报。
3. 根据销售需求预测餐饮原材料，并协助跟进采购工作。
4. 根据人员情况和项目进程合理安排餐饮出品及员工的工作量，保持良好的整体运作流程。
5. 管理好部门的日常工作安排，合理使用并安排好人员，督导下属员工的工作，检查员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率和产品质量。
6. 督导食品卫生、环境卫生与安全等工作的开展，维护好餐厅良好的环境卫生和安全秩序。
7. 做好员工培训和团队建设工作，提高整个餐厅的服务水平和综合实力。
8. 负责协调与质量管理部、采购部等其他部门和上级领导的关系，争取资源优化配置。
此外，餐饮经理需要具备高尚的职业道德和人格魅力，并能以身作则，具有良好的领导力和团队管理、协调能力。餐饮经理的薪酬待遇通常不菲，入职后不仅可以获得可观的工资，而且还可以获得五险等福利。
总之，餐饮经理作为餐厅的管理者和运营者，肩负着保障产品质量、提高服务质量、推动团队建设等多项职责和义务，需要有高度的职业道德和专业技能，以及良好的领导力和团队协调能力。和团队建设工作，提高整个餐厅的服务水平和综合实力。