小盖帘餐成立于2019年，以手工饺子东北菜为绝对的品质护城河，以大酱骨，饺子等丰富名小吃为延展，融合普世欢迎的国民菜，形成了涵盖一人食，家庭餐，社交轻聚的多场景，全时段就餐模型覆盖。以品质碾压性的手工面构建认知，以标准化作为内核的跨品类多场景就餐模型的构建，以品质卓越，价格感人为定价策略，致力于打造餐饮行业的优衣库。四年时间，店铺数40+，以超高的人气成为华南市场最受欢迎的国民餐厅。