职位描述：
1、负责新品项目所有产品研发的日常工作，中式新系列提案，研发流程标准化；
2、制定新品研发方向及落地，负责新品开发工作，保证质量和口味；
3、掌握中式快餐市场的行情，梳理开发重点或流行趋势，制定短期、中期的研发计划及产品框架；
4、根据公司的发展需求进行原材料研发工作；
5、负责制定产品成本核算，对公司现有的蒸点、糕点、粥品等，进行优化，饮品配方设计等；
6、负责编制操作流程，根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案；
7、与市场部、门店营运部门协作，提炼产品核心概念；及时了解产品的销售数据及市场反馈情况并作出调整方案；
8、 密切行业动态，定期对市场进行调研，与供应商建立协作共赢的合作关系；
任职要求：
1、统招大专及以上学历；有5年以上的连锁餐饮研发经验；
2、研发经理、产品经理出身，熟悉连锁门店营销策略；
3、熟悉市场动态，有敏锐度，思维活跃有创意；
4、熟悉原材料研发，有原材料采购经验的优先考虑；
5、熟悉门店操作流程、蒸箱等设备应用；
7、熟悉各类原物料的品牌、种类及出品方式；
8、具有敏锐的味觉辨别能力、较强的沟通能力、产品信息分析判断及创新能力。
连锁快餐行业产品研发总监，并非研发条线，而是新品、产品、marketing条线。
直接汇报总经理
职能类别：市场/营销/拓展总监
关键字：市场营销品牌策划策略规划新品研发产品经理食品饮料连锁快餐产品总监研发总监中式快餐productmarketing市场