会议餐饮实习生

职责/任务：

1、每日检查会议订单，了解各项服务工作。

2、协助宴会主管带领员工做好餐前、会前准备工作。

3、活动前检查摆台、卫生、用品供应及设施设备的完好情况。

4、了解菜单常用菜品和特色菜品。

5、爱护餐厅设备财产和餐具物料，保证设施设备的正确使用和维护，监督服务员正确使用物资。

6、按要求保持会议室环境卫生和餐具卫生。

7、做好餐具和物品交接工作。

8、执行宴会主管的工作指令和上级安排的其他工作，并及时汇报工作情况。

前厅实习生

职责/任务：

1.办理房间预订、入住登记、换房、退房结账等手续。

2.补办房卡、商务服务、留言服务、寄存业务、叫醒服务、会客登记、客赔处理。

3.正确处理有效投诉电话，提供客人询问的有关酒店设备设施、服务、市内外交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。

4.负责前台的设备设施的维护。

5.接受客人投诉、并及时向上级领导反映客人意见和信息的义务。

6.按规定程序核对房态和房账，发现差异及时上报。

7.按标准及时准确的将入住客房信息输入酒店系统和上传公安网。

厨房实习生

职责/任务：

1、保持并严格遵守卫生、健康管理的规章制度及酒店的要求。

2、对设备的正确使用及保养，适当地安全地使用工具。

3、依照标准做好配料、工具、设备及供应品的摆设工作。

4、检查配料的时间和标准，确定当日的食品。

5、检查工作区域的卫生和工作情况，矫正在工作中发现的不足之处。

6、依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。

7、将剩余食品进行包裹,封存并注上日期，整理并合理存放贮藏室内的食品。