岗位职责：

1.根据公司要求，负责粤式菜品研发与工艺改良，保证菜品质量和口感优良；

2.负责盘点食材及食品的库存，确保厨房设备的日常维护和保养；

3.带领团队总结菜品的开发和改进，负责每季度菜品调整和优化；

4.对厨师团队进行培训，为他们提供最新的烹制技术，以保证菜品质量和制作的效率；

5.与其他部门的经理们沟通合作，优化服务；与采购部门沟通，确保菜品的原材料适配性和成本把控；

6.负责管理并指导研发团队开展业务，推动团队的技能培训、绩效评估等日常管理工作；

7.随时关注行业发展趋势，将最新潮流引入菜品开发中，增强竞争力。

任职要求：

1. 具有5年以上丰富粤菜工作经验，有新菜品研发成功案例；

2. 充分了解国内餐饮行业发展趋势，知悉趋势及相关产品，富有创意；

3. 有较强的组织、协调能力和团队管理经验，能够协调各部门之间的沟通；

4. 热爱餐饮业，有较好的服务意识和职业道德，为人正直；

5. 具备优秀的沟通能力和演示能力，善于表达及讲解相关产品。

其他信息


所属部门：研发管理部