工作内容:
1.负责餐厅的日常烹饪工作,根据餐标,合理规划每餐菜品,确保菜品质量和口味符合标准;
2.后厨部分卫生的清扫,确保工作顺利进行;
3.与餐厅管理层密切合作,参与菜品研发和菜单更新工作;
4.负责成本控制,确保食材质量和成本控制得当。
岗位要求:
1.45周岁以下,5年以上高级餐厅或高档会所从厨经历;
2.工作经验丰富,熟悉高级餐饮的制作流程和标准;
3.具备出色的烹饪技能和创新能力,能够研发新菜品并提升菜品质量;
4.具备良好的团队合作精神;
5.对食材有深入的了解,能够合理搭配食材,确保菜品的口感和营养。