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更新:2024-04-14
厨师
5-8千
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包三餐
岗位职责:1、负责处理厨房的日常运作及行政事务;2、负责餐厅各菜系、小吃以及特色菜的制作,保证高效出餐及餐食质量;3、根据公司经营计划,不断进行菜品研发、创新及引进;4、负责对食品原料的管理,使所有食品始终符合规定标准,合理地控制食品成本;5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,妥善处理客人对出品的投诉;6、对每天的用料情况进行登记、节约水电煤等以降低成本;7、负责厨房设备、用具保养工作。
任职资格:1、年龄20-40岁之间,持健康证,高中以上学历;2、2年以上星级酒店厨师工作经验,有厨师证、熟悉粤系及本帮菜系者优先;厨房管理经验者优先;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5、吃苦耐劳、关于沟通、具有强烈的责任心、良好的团队合作意识和工作态度;6、工作地点:崇明竖新镇東禾九谷开心农场。
职能类别:行政主厨/厨师长中餐厨师
关键字:厨师中餐厨师本帮菜粤菜厨师长行政主厨
工作地址
竖新镇東禾九谷开心农场
公司介绍
東禾九谷开心农场简介
東禾九谷开心农场始建于2012年,位于崇明区竖新镇新征村,是***获得上海市人民政府专项规划批复的开心农场,规划面积3345亩。是崇明区委、区政府重点扶持打造的一个现代化农业生产和农、工、文休闲旅游相结合的新型业态项目,2016年被列入上海市休闲农业与乡村旅游设施布局规划用地试点首批4个单位之一,2019、2020、2021年连续三年被列入崇明区委、区政府重点督办生态项目,2018、2020年连续获选为崇明区农业产业化重点龙头企业,是上海市***乡村振兴点状供地项目实施单位。
東禾九谷开心农场规划区域面积3345亩,其中农田1089.89亩。東禾九谷立足现代农业生产,基于大米产业升级发展目标的需要,通过对稻米种植和加工的标准化、科技化、工业化、产业化研究践行,逐步形成了東禾九谷特有的稻米全产业链生产作业模式:即高科技高标准的选种育秧、科学化精细化的种植和田间管理、高标准工艺的收割和烘干、稻谷全年低温冷藏、高品质精细化的大米加工、以及稻米文化推广等,基于以上全产业链生产作业模式,逐步打造以大米工厂、水稻育秧生产基地、烘干中心、冷链仓储中心、稻米文化园等各产业模块的现代化生产基地。为从种稻谷、到种大米、进一步种好大米探索出科学的生产方法,从而构建新时代的稻米生产体系、经营体系、产业体系。成为上海市农科院乡村振兴科技支撑行动科技引领示范基地、专家工作站,先后被评为崇明区绿色农业示范基地、上海市粮食安全宣教基地等。
在现代农业生产的基础上,完成悦泊鄉乡村酒店、精品稻香民宿的建设和运营,2021年新落成的上海市***乡村振兴点状供地项目--悦泊鄉乡村酒店被选为第十届中国花博会住宿接待指定单位、团队旅游餐饮定点单位。東禾九谷探索并践行乡村振兴一二三产业深度融合发展的新模式,成为全国休闲农业与乡村旅游四星级园区、崇明研学旅游基地、崇明区五星级精品民宿、“上海时尚100+”时尚新卡点、上海市工业旅游景区、国家3A级旅游景区。
東禾九谷预计2021年度实现营业收入超过2,500万元。截至2020年底,東禾九谷在当地的建设总投入已近4亿元人民币。東禾九谷将完善稻米全产业链产业园的建设,打造成为崇明乡村振兴一二三产融合发展的综合示范区。
若用人单位提供虚假招聘信息,以担保或其他任何名义收取财物,扣押或以保管为名索要证件,都属于违法行为,应当提高警惕。
发布于前程无忧