工作内容：
1、每周进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、吊白块、甲醛等。
2、每日对餐厅、厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3、开展月度专项检查并形成报告。
4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。
7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。
职位要求：
1、普高大专学历，28周岁以下，1年以上餐饮或酒店食品安全卫生相关工作经验，已考取食品安全管理员证书优先考虑；
2、具有良好的责任感、沟通技巧；
3、熟悉广州市卫生相关法律和法规；
4、熟悉危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系。
年龄要求：28岁以下
职能类别：食品安全管理师
关键字：检测法律法规haccp监督检查食品卫生食品法律法规食品安全卫生食品卫生安全食品留样瘦肉精