岗位职责:

1.全面负责餐厅（对内）的运营与管理；
2.组织制定餐厅年、月、周工作计划，确保计划的落实；
3.组织制定餐厅日常管理规则、作业标准、员工岗位职责、绩效目标等，确保高效运转；
4.掌握市场行情，管控餐厅运营成本（年度预算编制与把控、食材采购渠道的搭建与优化等）；
5.组织和实施员工培训、员工绩效考核，持续提升厨艺和服务水平；
6.餐厅安全管理（安保、消防、食安等）；
7.对餐厅硬件设施的提出优化建议、批准后的改进落实。

1.学历：大专及以上；
2.年龄：40岁以下；
3.性别：不限；
4.高档餐厅3年以上管理经理。