职位详情
诚招前厅、厨房各岗位人才，有意向请与我留言咨询！
藤县河东河西均有门店，东信大酒店、东信时代酒家、东信万景酒店，欢迎上门应聘！
炒锅主要职责：
1.了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。
2.负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。
3.及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。
4.保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
5.负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
6.组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责
7.主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量
8.负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等
9.定期清理和更换厨房工具、消耗品
10.掌握食品货源情况，及时订货、补货
11.定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
12.完成厨师长交办的其他工作。
任职条件：
1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。
3、具备熟练的炉灶烹调技术。
4、中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。
5、身体健康，精力充沛。
原标题：《炒锅师傅【宴席酒楼】东信时代大酒店》
公司介绍
藤县藤州东信酒家是品牌悠久深受梧州市藤县人民百姓喜爱和熟知的综合酒店，承载着藤县人情怀与感情。它成立于1997年，是藤县东信企业旗下企业之一，藤县藤州东信酒家25年来为无数的本地百姓和外来商务顾客提供温馨优雅的酒席与商务环境。
藤县东信是从一个十来人的小餐馆经过二十余年的发展与壮大，演变成今天员工超过300人、坐拥近5000个餐位营业面积的藤县东信企业餐饮连锁。
企业以“质量第一”“信誉至上”为宗旨来打造团队建设和发展，曾获得“中华老字号”、“中华特色餐饮美食名店”、“广西餐饮名店”、“全国放心餐饮十佳企业”、“4D食品安全现场管理示范标杆企业”、 “2017年广西金牌婚宴餐厅”等称号，已成为藤县及周边地区众口佳碑的著名品牌餐饮。
2016年9月4D现场安全管理体系验收之后公司再花重金参加各种学习、培训、导师内训等，先后学习引进了：店长RTT实操管理、三标财务体系、联锁云财务管控体系、优质服务、厨政管理、5A菜单设计、三效定格管理法、报喜千家宴宴会营销体系、5+1薪酬绩效考核、黄埔特训、王牌军师、顶层设计等课程，大大提高了员工的整体水平，完善了企业各个层面的制度管理。
各个酒店各个大厅均设有舞台和高清电子屏，满足不同宴席的需要，其中东信万景酒店花重金打造首家超豪华主题宴会厅----梦幻水晶厅，全酒店灯光超一流，多达十多个各种风格大小宴会厅，二十多个豪华包厢，全趟开式4D厨房，设有时尚休闲餐吧，多功能会议大厅，同时可筵开二百多桌。
二十多年来，经常为政府的重大项目做好后勤工作和重大接待，都是县委县政府指定接待单位，年接待人流量约50万人。东信餐饮不断审视自我，在压力中进步，突破自我，只为让顾客感受更比昨天优质的服务与用餐体验，结合自身紧跟时代，不断优化，为此才是东信餐饮连锁企业深受百姓喜爱的根本。
