车记餐创，始于1986年，当年，公司于安徽阜阳临泉创办第一家门店，起名七星椒火锅。2006年，成立爆爆椒餐饮管理服务有限公司，开启了企业连锁经营之路。 随后公司陆续创建：爆爆椒、火锅记忆、签二爷、 陆小姐、胡小厨、赵小萌、河山桥、锅庐等多个餐饮连锁品牌；产品囊括了麻辣香锅、火锅、串串、三汁焖锅、石锅菜、铁板饭等多个领域，实现了品牌结构互补，满足不同阶层，不同年龄段、不同消费场景的顾客需求。 为了更好的服务全国门店，公司先后在南京、郑州、济南、武汉、重庆、西安、杭州、南昌等地成立分公司。截止2022年3月，公司拥有加盟店1000余家，全资子公司10余家，公司现已成为一家集餐饮连锁加盟、酱料生产与销售、外卖运营、供应链管理、餐饮选址平台服务为一体的餐饮连锁集团。公司先后荣获中国餐饮百强连锁服务机构、食品安全示范基地、中国调味品行业名优品牌等荣誉。【公司地址】 合肥总部公司地址：安徽省合肥市蜀山区长江西路拓基金座A座23楼 南京分公司地址：江苏省南京市江宁区科建路29号有志大厦A座608 郑州分公司地址：河南省郑州市郑东新区商鼎路78号升龙广场3号楼A座1004室 济南分公司地址：山东省济南市槐荫区中建锦绣广场1号楼1503 武汉分公司地址：湖北省武汉市洪山区关东街道光谷世贸中心i栋705室重庆分公司地址：重庆市渝中区大坪正街19号英利国际1号楼2410 西安分公司地址：陕西省西安市莲湖区太和时代广场D座11层 杭州分公司地址：浙江省杭州市萧山区民和路保亿中心B座504—2 南昌分公司地址：南昌市红谷滩新区万达中心B1-803室