职责描述：1、落实工艺及操作标准监控及记录，生产现场异常品的查检和处理，产成品检验样品、保温样品、常温样品及检验品的抽取；2、对所需检测样品进行抽样并留样，对抽样过程中发现的外观异常及时通知生产改善；3、监督查核生产现场记录工作，对生产的记录真实、有效性负责。