小南国(集团)有限公司该公司其他职位

小南国餐饮控股有限公司 (XNG) 的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场最大的中餐正餐连锁餐厅之一。王慧敏女士为集团的主席，她在1987年开设的第一间小南国餐厅内只有几张小桌，截至2012年8月，小南国业已在中国10多个省市拥有和经营逾65间分属不同中餐品牌的餐厅。我们的核心品牌包括为中高端顾客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南国”(Shanghai Min)。服务于商务及高端客户，在格调高雅的公馆式环境中提供粤菜及沪菜佳肴的“慧公馆”(Maison De L'Hui)。以及我们在2012年推出以时尚闲适空间中呈献海派美食理念的第三个品牌“南小馆”(the dining room)。我们的目标是成为全国中餐行业中的领军企业。我们致力通过优质食材打造美味、健康而新鲜的佳肴，并提供舒适愉悦的用餐环境。为实现这些目标，我们实施以下业务策略：坚持我们的枢纽辐射策略，复制成功经验；通过扩大多品牌策略来占据更多地区市场份额；继续加强营运设施促进可持续发展；提升可比餐厅销售增长和盈利能力；及持续提升品牌形象及知名度。早在10年之前，我们就在餐厅运营中推行标准化操作流程，开创了中国正餐餐厅行业的先河。标准化操作流程包括一系列的业务功能及步骤，如采购、食材准备及烹调、服务及上菜、选址和其他功能。我们的目的是确保始终如一的品质和工作效率，并且可以迅速而有效地复制运营模式，以满足我们持续增长和扩张的需要。为复制成功并持续扩张，我们采取了“枢纽辐射”的策略。依托核心区域的主要经济中心（即“枢纽”）建立餐店网络，让我们可以受益于枢纽城市经济发展和集中采购的优势，利用中央厨房控制统一食物品质，并利用中央仓库進行便捷物流。我们目前拥有三个主要枢纽，包括辐射华南地区的上海、覆盖华北地区的北京，以及辐射华东地区的香港.通过他们可涵盖附近较为富裕的其他省市。我们的“多品牌”策略，透过多样化的品牌组合，迎合更多层次的市场需求，从而把握更宽泛的市场机遇，最终通过扩大客户群体实现提升整体市场份额及增加营业收入的目标。