职位详情
岗位职责
1、负责处理厨房的运作事务；
2、熟悉会做川菜、湘菜、粤菜等菜系；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；
6、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准，合理地控制食品成本；
7、食堂大厨，用餐人数120人，除高台菜之外，会南方菜。
任职资格
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职能类别：中餐厨师
关键字：食品中餐烹饪厨师餐饮采购粤菜
公司介绍
我公司为江西生物制品研究所股份有限公司控股的现代化循环经济企业，目前在高台共5家企业。集团公司致力于建设现代化循环经济产业链，分别经营有免疫马血清生产与销售项目、有机农业与林下养殖项目、有机肥生产及农牧废弃物循环利用项目。
高台县天鸿生化科技开发有限责任公司公司创建于2012年，注册资金3000万元，占地面积近30万平方米；现有马匹饲养基地18万平方米，生产车间1080平方米，公司现有马匹3000余匹，是集马匹饲养繁育、生物医药免疫马血清、孕马血清等生产与销售为一体的高科技民营企业。公司位于高台县南华镇碱泉子林场东侧。公司主导产品为破伤风免疫马***、孕马***；生产车间是国内***一家符合国家GMP要求的***生产车间。
