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年龄50岁以内,人数4人,休息时间由业主安排,工资收入3500-4000元,工作地点:内蒙古呼伦贝尔阿荣旗那吉镇中央大街(豪森家园)。
1要求从事厨师专业不少于1年,会做大众食堂菜肴、家庭小炒,菜品符合大众口味,善于学习,不断更新菜品;熟悉食品加工管理相关要求,所提供的食品符合卫生、健康要求;安全意识强,会正确操作电器设备,卫生清洁标准高,区域内干净整洁,服务意识强,员工满意度高,无不良嗜好,善于沟通,身体健康,精神状况良好,无重大疾病;无犯罪记录。
2须持有《食品药品从业人员健康检查管理办法》中强制要求的从业健康证;负责餐食加工工作,具体包括早、中、晚餐加工制作和厨房、餐厅的清扫卫生保洁工作。
3就餐时间结合工作实际情况制定;对因工作未能按时就餐者应留足够的饭菜;根据运维需求提供点餐服务;承接接待餐及临时性的用餐服务等。
4三餐制作应结合服务需求单位的具体要求编制菜谱,完成菜品制作;保证菜品定期更换,荤素搭配;如遇聚餐或有客来访,厨师务必全力配合,不得抱怨。
5按照制定的食谱提出采购清单,每天对原物料要进行接收、贮存、保鲜,饭菜及时跟新替换。
6负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。
7掌握各类菜品的基本做法,有一定的基本功,工作主动性强;对不符合要求的服务人员要及时更换。
8完成其他临时交办的工作。