1、协助厨师安排做好洗菜、配菜，协助厨师准备员工餐
2、协助厨师完成食堂各餐烹饪工作，保证视食品安全卫生，无变质食品。
3、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（供餐结束后，对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁）
4、认真做好食堂防尘、防蚊蝇、防鼠工作，消灭四害
5、严格执行炊事操作规程和各项卫生管理制度，讲究卫生，操作安全，不得出现烫伤、火灾、触电等恶性事故
6、做好环境卫生工作，每天清理，每月一次大扫除，确保厨房环境卫生，对食堂内的垃圾要经常行清理，预防细菌感染食物
7、节约使用水电，下班前必须将厨房各种食物放置好，关好门窗，检查各类生活电源开关，设备、炉灶等，做好防火、防盗，防毒工作
8、冰箱、冰柜等必须摆放有序，保持厨房内使用物品的清洁卫生
9、遵守各项规章制度，不得损坏公物，私拿物品，不得擅离岗位，有事要向部门主管领导请假