北京新京熹，是一家以“新北京火锅”为主营业务的餐饮企业！由“北京京遇餐饮管理有限公司”在 2020 年投资打造。京遇集团其它品牌还有寂川、京艶翰林书院、Chef Duan新京菜等。在传承了“北京铜锅火锅”经典的同时，吸纳了更多不同的元素，并不只是涮羊肉，它承载和包容了更多的火锅美食和文化！“新京熹”是我们要表达的，当下的一种新的“火锅生活方式”！首店试营业时间： 2020 年 12 月 13日；首店位置：北京市朝阳区新东路幸福二村40号楼（耀莱 SR 广场劳斯莱斯/宾利/兰博基尼销售店旁）； 首店预定电话：010—53355333；新京熹主营中国北派火锅，同时设有火锅外卖业务、窗口零售式北京熟食、时尚茶饮、明档集市（北京小吃）、BAR（花式调酒+精酿+葡萄酒）； 正餐：火锅，辅助烤串；宵夜：火锅+烤串+BAR（精酿+花式调酒）；