Popeyes，一个来自美国，崇尚快乐的炸鸡品牌。
1972年，Popeyes 诞生于美国中南部、墨西哥湾沿岸的路易斯安那州新奥尔良。由于融合了美洲、英法、西班牙等文化传统，所以是个名副其实的“混血儿”。
这里既有法式的古典浪漫，也有西班牙的纵情狂欢，
这里既是爵士乐的起源地，也是卡真风味美食的天堂。
1950年代，由于汽车和公路的发展，美国快餐连锁店迅速涌现。
热爱美食的大厨Al copland发现了商机，立马投身炸鸡业并起名为“chicken on the run”。但是和他的店名一样，客人和资金都纷纷出逃。于是他闭店潜心研究起炸鸡配方。比起传统炸鸡配方，他决定将当地的卡真风味融入炸鸡。多种香料融合迸发，辛香热辣 让人印象深刻。炸鸡店也以新名字”Popeyes”重新开业。火辣的味道迅速俘获无数“美食家”的味蕾。这份炸鸡配方也成为了我们的秘密武器。
截止到目前，Popeyes在全球已经拥有4100+家餐厅。