职位详情
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不定期团建
聚餐
社保
岗位职责与工作内容：
1、全面负责总公司旗下所有食堂项目后厨的经营管理工作，对公司下达的目标管理责任制和经营指标、食材成本、毛利率、部门优化、安全事故等承担领导责任；
2、掌握各食堂项目的菜品形式、餐标、协助各项目做好特殊菜式或美食节的推广；
3、定期主持后厨部业务工作会议，督导各项目厨师长分析存在的问题以及改进措施，不断提高后厨的经营水平，服务质量和经济效益；
4、审核各项目菜单，掌握控制综合毛利率，控制食材成本和费用开支；
5、负责对各项目后厨人员进行考核、晋升、奖惩；
6、协助新项目的后厨筹备、动向设计和厨房设备的有效配置；
7、结合公司的项目情况推荐适合的小品牌入驻；
8、总经理交办的其他事项。
岗位要求：
1、年龄35-45岁之间；
2、连锁餐饮公司行政总厨至少5年以上工作经验；
3、有过大型学校、医疗食堂从业经验的优先；
4、会审菜单，会电脑操作。
年龄要求：35-45岁
职能类别：餐饮店长/经理
关键字：食材成本设计菜单
公司介绍
德润餐饮成立于2009年，注册资金人民币5000万元，是一家专业从事团体餐饮管理服务的企业，服务内容包括饭堂承包管理、营养餐配送、农产品加工配送、生态农业基地管理等，下设团膳事业部、配膳事业部及生鲜配送事业部专注于为学校、工厂、企事业单位提供安全卫生、营养健康、绿色美味的膳食服务，服务对象遍及企事业单位、国企、日企、军队、物业、教育、物流等行业。
公司已通过ISO9001/14001/22000/OHSAS18001/HACCP等国际管理体系认证，秉承“客户至上、质量保证”的经营方针，已在众多合作单位中树立起良好的口碑并赢得了客户认同及广泛赞誉。位于广州市经济技术开发区东区宏明路的德润中央厨房加工中心占地面积约1500平方米，设备设施配置完善，交通便捷，25分钟车程内可全面覆盖整个广州开发区东区、西区、科学城及永和开发区，单餐产能近10000人次。
“专业，成就品质 ；专注，成就品牌”,德润公司专注团膳十余年，致力于高标准、高品质的膳食供应，为客户提供一流的服务。德润公司广纳行业精英，严格按照标准生产流程进行加工运营，形成了“安全卫生、精致可口、健康营养”的多元化餐饮服务模式，竭力为每一位客人提供优质的膳食服务。
工商信息
以下信息来自
注册地址
广州市增城区新塘镇荔新十二路96号28幢104号
统一社会信用代码
914401126986592286
