1、Backup后备人才的培养，并配合HR建立部门人才池;
2、负责烘焙部组销售预算及各项管理指标完成工作。
3、负责烘焙部组每周每月的经营分析及整改措施并落实。
4、负责烘焙部组畅销商品，促销商品，季节性商品的订货、线上发布、断货及突出陈列。
5、负责烘焙部组负库存，负毛利等异常情况的处理。
6、负责烘焙部组员工促销员排班及监督管理。
7、负责烘焙部组商品的盘点、排面整理，美陈，价签POP管理，促销试吃管理，被动移库等工作。
9、制定培训计划，加强对新员工及在职员工的培训。
10、积极主动完成店总安排的其他工作。