1.负责公司接待客人的用餐，为接待客人提供优良的菜点食品，并做好每月菜品的成本核算和控制工作，创制新菜品；

2.按照规定时间及要求，合理计划、采购原材料；

3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，注重饭菜质量，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；

4.负责厨房服务具体事宜，涵盖采购申请、摘洗、烹调、善后等服务；

5.坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏等用具清洁卫生、放置有序和定时消毒；

6.负责食堂烹调制作，增加花色品种，保证餐厅食品安全卫生，禁止使用腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生；

7.每周菜谱的制定，虚心听取员工对伙食的意见，参与研究改善伙食的措施；

8.负责餐厅设备、餐厅用具和粮油、副食、酒水等管理，不得自开小灶，不准擅自请客就餐；

9.负责餐厅及厨房的卫生管理，保持个人和餐厅卫生，定期进行健康检查；

10.节约使用水、电、气.用餐完毕，做到人走桌、地两净，餐具应整齐码放在指定位置；

服从领导安排，随时做好接待及临时行任务。

任职要求：

1.身体健康、精力充沛，三年以上厨师工作经验；

2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。