岗位职责:

1、确定食堂运营流程和标准，确保食品卫生、安全和服务质量符合标准

2、积极配合上级主管食品安全部门的各项检查，确保安全无事故

3、人员管理:负责食堂员工招聘、培训、考核、奖惩等管理工作，确保员工能够胜任职位，提高服务质量

4、费用控制:管理食堂营运费用及订单成本，确保食堂运营在预算范围内，制定费用控制计划，控制运营成本，提高经济效益

5、食材采购:负责定期制定食材采购计划，确保食堂食材供应充足及质量的保证

6、对食堂资产进行管理，做到档案记录完善。对食堂内各项目质量安全进行落地和管理，确保6T管理的落实:7、建立和保持客户的日常沟通，及时处理和协调来自客户方的反馈，

任职要求:

1、专业:酒店管理行业尤佳

2、具有大中型团膳企业同类管理工作岗位至少2-3年以上工作经验，热爱餐饮工作，学习能力强，诚实守信

3、可操作电脑办公软件，菜品拍摄和小视频的制作具有一定的文字表达组织能力，菜品文案的编写

4、有较强的沟通、协调和组织能力，熟悉团膳食堂各环节管理标准，能够妥善处理和协调食堂各项工作

5、能够独立处理营运期间各种突发性事件、有较强的成本管控意识和管理能力

其他信息

行业要求：全部行业