工作职责：

1、结合国家/地方相应法律法规及业务开展现状，搭建门店质量安全管理体系，体系落地执行与维护；

2、识别门店食品质量安全管理风险点，串联营运/研发/供应链等部门沟通制定纠偏措施，降低门店食安风险（监控、识别、预警、处理、预防）；

3、稽核门店日常食品安全操作标准执行效果，对重点问题重点门店原因分析，结合培训与内部串联协助门店推进改善，达成管理闭环；

4、项目制工作推进：虫鼠害管理、微生物管理、原料/半成品/成品质量安全管理、食安客诉协助等；

5、协助部门经理对门店端食品质量安全工作全面开展。
岗位要求：

1、本科及以上学历，食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业，熟悉餐饮业食安法规要求及管理技能；

2、3年以上餐饮行业质量安全管理经验，门店端经验优先；

3、原则性强，条理清晰，具备良好的沟通协调能力；

4、接受偶尔出差。

其他信息

行业要求：全部行业