职位描述

1、根据市场和战略需求，制定品牌全系列产品路线的规划、研发落地，上新计划，落地实施；

2、展开市场产品调研、竞聘产品分析，为公司发展设计、研发、升级具有市场竞争力的产品，保障公司在餐饮行业细分领域的产品优势；

3、新茶品配方设计，工艺研究以及成本核算，新产品工艺及标准的制定，工艺培训到央厨，对产品中试、大试的产品品质负责；

4、负责现有产品的改良和工艺改进、呈现和效率优化；

5、完成产品研发部体系搭建，打造具备产品价值的研发团队；

6、统筹协调营销、采购、品控、央厨生产、门店落地等部门共同完成新产品上市等相关工作。

职位要求

1、具有战略和策略化思维，很强的逻辑思维，较强的计划、执行和推动能力，市场趋势较强的敏感性；

2、熟悉国家及地方快餐行业相关规定、卫生标准等法律法规；熟悉食物原料和营养搭配常识；

3、研发基本功扎实、思路新颖、有创新意识、对火锅有一定的见解；

4、对采购等环节有较强的成本控制意识；

5、熟知餐饮研发、供应链、门店三者之间的具体的流程和相互协作关系。