工作职责：

主要负责研发面包品类产品。

1、和OEM供应商对接，对产品配方、原料要求、及成本进行把控；

2、组织推动内部新品测试和确认、有系统性测试记录；

3、产品从研发小样，到最终配方确认，形成产品配方和工艺操作标准文档；

4、产品成本核算；

5、OEM工厂小试、中试、上架落地；

6、OEM代工厂配方、技术文件校验，对品质进行监控

职责描述：

1、负责新产品研发；

2、负责产品研发阶段小样测试；

3、推动新产品研发、落地和上市，编写产品配方和工艺流程sop，指导工艺人员完成产品交付；

4、产品上市后跟踪产品品质，并持续改善升级，对上架后的产品品质负责；

5、负责建立完善产品原辅料清单和产品标准生产指导书。

任职资格：

1、学历本科及以上； 2、从事面包产品研发经验3年或以上，精通吐司、调理面包、餐包、丹麦起酥面包、软欧面包产品研发； 3、具备工厂端研发经验优先； 4、熟练使用Office办公软件； 5、执行力强、团队协作、结果导向