工作内容:
1、汤类煲制,确保每日例汤及炖品的制作,按时及保证食品的质量。
2、蒸制食品,确保每日蒸制食品的质量,做到火力、时间、味道适当。
3、清洁卫生,做好蒸箱的卫生清洁工作。厨房全面的清洁。
4、负责砧板,负责肉类切配工作。负责砧板卫生清洁工作。
5、安全管理,严查设备的运转情况,水电油的供给是否充足,严防蒸箱内无水,保证蒸箱的使用功能,并达到安全卫生标准要求。
职位要求:
1、熟练掌握蒸、炖等相关知识
2、熟练汤料的选材及搭配,能按时节煲制相应例汤及炖品
3、熟练使用并维护蒸箱等厨具
4、有一定的砧板和蒸、炖经验。
职位福利:五险一金、绩效奖金、包吃、包住、带薪年假、员工旅游、节日福利、高温补贴