厨师职位描述:公司提供住宿,
工作职责:
1、负责每日中晚餐中餐菜品的制作;
2、制定每日食谱花色品种,执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责执行上级安排的工作任务,负责完成厨房的各种工作计划;
4、积极配合并协调厨房每个岗位的出品质量、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、配合并监督厨房每日的卫生及进货,储存情况,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题, 帮助下属提高工作能力;
6、每项工作落实到人,互相监督,做好收档工作,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱,规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。
8、上级领导安排的其他事务。
岗位要求:1、年龄50岁周岁以下,身体健康,无传染病,无不良嗜好;2、有3-5年员工餐工作经验;3、性格踏实稳重,有良好的厨师素养并热爱厨师岗位,有良好的个人卫生习惯;4、持健康证上岗。