岗位职责:
1、 全面负责好伦哥连锁门店的经营与管理,达成公司下达的业绩目标并分解到季度、月度、周、日及各部门,追踪落实;
2、 执行公司各项管理规章制度、工作规范,编制并落实分店运营工作计划;
3、 根据各部门、岗位等对客相关服务的流程和标准,对员工进行培训和检核,尤其是核心产品的推介服务,提升门店的服务品质;
4、 定期进行餐饮行业市场调查,掌握同行业竞争对手营运策略及行业发展动态,及时向决策层提供信息,为决策提供依据;
5、 负责出品和服务的质量、安全,消防安全,店内安全保卫等安全工作,及时、妥善处理分店突发事件,安全事故及时上报,维护公司与分店的品牌和社会形象;
6、 负责制定研发新品的市场推广策略,收集研发新品反馈意见,提高研发新品的出品率;
7、 负责分店员工的招聘甄选、培训发展、绩效考核、晋升降职、薪酬福利、员工关系,打造一支强执行力的高素质的员工队伍;
8、 负责公司企业文化的宣传与落地,保证员工与公司价值观一致;
9、 定期总结出品的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,提高顾客满意度;
10、加强餐厅设备、设施维修保养工作,检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务;
11、做好营业时间内前厅、厨房巡视督导及协调工作,避免出现经营及服务脱节现象;
12、建立良好的客户公共关系及建立本店重要客源档案,督导做好对会员客户的信息收集、维护工作;
13、负责定期参加公司行政和业务例会,召开分店各类会议,及时总结工作得失,保证公司各项决议上传下达,渠道通畅;
14、做好与公司各职能部门的工作协调,处理好分店与周边关系协调,为门店创造良好的外部环境;
15、完成公司交办的其它工作。
任职要求:
1、具备丰富的连锁餐饮实战管理经验,独到的连锁餐饮管理理论思想和丰富的工作技能,尤其对披萨连锁加盟企业有较多的实战经验更好;
2、十年以上餐饮工作经历,五年以上连锁餐饮企业运营管理等餐饮行业相关工作经验;
3、对餐饮行业有深刻的理解,熟悉国内披萨连锁餐饮发展模式、连锁餐饮运营模式及经营管理各环节的运作流程;
4、具有强烈的责任心、事业心,具备优秀的担当精神和较强的抗压能力;
5、具备敏锐的市场洞察能力和应变能力,良好的客户沟通能力和文字表达能力;
6、具备一定的写作能力,熟练掌握办公自动化,擅长营销策划和方案撰写;
7、能适应高压环境,认同创业型企业文化,愿共同发展。