成都银杏酒店管理学院(原成都信息工程大学银杏酒店管理学院，下称：银杏学院或学校）始建于2002年，是由成都银杏资产管理有限公司全额出资，经国家教育部批准设立的***普通本科高等学校。
学校占地约1000亩，现有两个校区：成都校区位于成都市郫都区，交通便捷，校园环境优雅，教学和生活设施完善；宜宾校区位于宜宾市南溪区，建有一流的“银杏·标准”教学酒店和智慧实验中心，为多个专业的学生提供实习实训的真实场景。
学校是亚太酒店、餐饮与旅游教育协会（APacCHRIE）会员单位和国际酒店、餐饮和旅游教育理事会（I-CHRIE）会员单位。2020年学校被评为央视教育盛典“2020品牌影响力民办高校”、腾讯教育年度盛典“2020年度实力标杆民办高校”和“2020年度全国创业就业典范高校”。根据艾瑞深校友会(CUAA)的大学评估报告（2019），“酒店管理”专业被评为六星专业（即：中国***独立学院本科专业）。
学校坚持“成就学生，服务社会”的办学理念，面向文旅产业特别是酒店业发展，培养中高级应用型管理和技术人才，致力于建设特色鲜明、国内一流、国际知名的酒店管理类应用型大学。经过多年的建设，学校现已发展成为一所以酒店、旅游管理类专业为特色，管理学、文学、艺术学、工学、教育学、经济学等多学科交叉融合、相互支撑、协调发展的面向现代服务业培养技能型、应用型人才的本科高等学校。学校目前开设有本科专业27个，专科专业27个，其中获批四川省一流本科专业建设点3 个、四川省“高等教育质量工程”建设项目4个，四川省重点特色专业质量提升计划建设专业4个，四川省地方普通本科高校应用型示范专业建设项目6个。在校学生已逾万人。
学校践行OBE人才培养理念，不断完善产教融合、双主体育人的应用型人才培养模式。与百余家国内外知名企业在专业建设、课程开发、师资队伍建设、实践教学基地建设和学生实习就业等方面开展广泛合作，与希尔顿、洲际、万豪等国内外大型酒店管理集团（公司）合作，创新专业人才培养模式。
学校高度重视国际化发展战略，在课程研发国际化、课程内容国际化、师资队伍国际化、教学模式国际化、师生融入国际活动等方面成效明显。近年来，学校与瑞士SEG教育集团、泰国宋卡王子大学、泰国都喜塔尼学院、泰国国家发展管理研究生院等知名酒店管理学院签订了校际合作协议，在师生互访、联合教学、协作科研、学历提升等方面开展深度合作。
学校人才培养质量得到行业企业的普遍认可，毕业生备受用人单位的青睐，学校近3年平均就业率均保持在90%以上，绝大多数毕业生均能稳定在与所学专业相关领域发展，正逐步成长为企业的技术骨干和管理中坚。
学校将立足四川、服务西部、辐射全国，以立德树人为根本，以服务地方经济建设和行业发展为目标，以产教融合、校企合作为途径，围绕我省文旅产业及现代服务业发展需要，建设特色鲜明的一流应用型酒店管理本科学校。